|
|
Sate Van Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines,in blokjes van 2? cm.]175 gr.
kleine kastanjechampignons]MARINADE;8 el.
zonnebloemolie]4 el.soja saus]2 el.citroensa
p]? stengel citroengras,in stukjes geknipt]
2 teentjes knoflook,geplet]2? cm.verse gember wortel,geraspt]2 tl.korianderzaad]
2 tl.komijn]
Voorbereiding:
Borstel de champignons schoon.Rijg de champignons en de blokjes aubergine om en om
aan de pennen/prikkers.Wrijf voor de marinade de komijn met korianderzaad,gember
wortel,knoflook en citroengras fijn in de vijzel.Roerbak het mengsel op hoog vuur tot het gaat geuren.Voeg van het vuur de overige ingredienten toe.Leg de spiesjes in een schaal en schep de marinade erop.Zet de schaal minstens 2-6 uur weg.
Bereidingswijze:
Steek de barbecue of grill aan.Leg de spiesjes er 15-20 min.op de barbecue of onder een hete grill.Bestrijk ze regelmatig
met de marinade en draai ze een keer om.
|
|
|